峨眉雪芽喝着啥味道，新手买茶前先弄明白这几件事
先说说它到底是个什么茶
峨眉雪芽是绿茶，产在峨眉山一带。名字听着雅，其实说白了就是山上茶园采的春茶，做法上走的是炒青路子。跟龙井、碧螺春比，它名气没那么大，但在川茶里算有代表性的一款。
我店里常有人问，这茶是不是很贵。不一定。要看采摘时间和等级，明前采的嫩芽自然贵些，谷雨前后的口粮级就平易近人得多。新手别一上来就盯着贵的买，先弄清楚自己喝不喝得惯这个路子。
干茶和香气，怎么看出个大概
抓一小撮干茶放手心看。好的峨眉雪芽条索比较紧细，颜色是嫩绿带点黄，不是那种死板的翠绿。如果发暗、发灰，或者碎末特别多，多半是存放出了问题或者等级偏低。
凑近闻一下，应该是清爽的豆香或者栗香，带点山野气。要是有闷味、陈味，甚至有点像旧纸箱的味道，就别急着下手。这类茶泡出来香气也散得快，喝着寡淡。
泡的时候别用滚水
这点新手最容易踩坑。峨眉雪芽是嫩芽做的绿茶，水温太高容易把鲜爽泡成苦涩。水烧开后晾一会儿，大概八十度上下再冲，喝着顺口得多。
器具用玻璃杯就行，能看芽叶舒展，也方便控制。投茶别贪多，一杯放两三克差不多了，先少放，觉得淡下次再加。第一泡出汤快一点，十几二十秒就倒出来，后面每泡稍微延长。要是你觉得苦，八成是水温高了或者泡久了，跟茶叶本身关系不大。
价格大概在哪个区间
这个没法给死数，同一座山不同茶园、不同采摘期差得不少。大致上，日常自己喝的口粮级，一斤几百块是常见的；明前嫩芽、条索匀整、香气足的，价格往上走一截，上千也不稀奇。
买的时候问清楚采摘时间和产地，别只听名字。包装上写“峨眉山”不等于整批都是那片山头来的。想省心，先买小份试喝，喝着对味再考虑多拿。存茶记得密封、避光、放阴凉处，绿茶怕潮怕热，开袋后尽快喝完比较稳妥。